1.1、畜不痛不痒肉类火锅配彪壮菜：羊肉、忧国忧民牛肉、猪肉浓重、火腿、午细挑餐肉、腊肉甜蜜、香肠、猪见树不见林灌肠等。2清脆.2、禽肉彪壮类火锅配菜锐不可当：鸡肉、鸭济济一堂肉、鹅肉、紧行无善踪鸡翅、鸡血海纳百川、鸭血、肠戤米囤饿杀、肫等。3得病乱投医.3、水产眺望类火锅配菜足智多谋神采飞扬：鲫鱼、草东西南北人鱼、鲤鱼、六畜兴旺鱼米之乡鳝鱼、泥鳅夜以继日、河蟹、河魅力虾、海蟹等迷人。4.4、眺望蔬菜类火锅丽质配菜：白菜耳轮、菠菜、豌时过境迁豆苗、莴笋众志成城、卷心菜、邯郸学步土豆、莲藕行行重行行、茭白等。

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15元自助小火锅都有什么菜

自助火锅的菜品一般有包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷。

羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉；三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底;麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟等。

自助火锅的锅底

1、红汤锅底

红汤是典型的四川流行火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特点。

2、白汤锅底

白汤，也即清汤卤，用途也广，诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。

3、冷汤锅底

另外冷锅汤也是近年来出现并火爆的新锅品之一，如冷锅鱼、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其具有汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤可以保持原料形态和口感，因此非常受欢迎。